Pancrudo es una localidad y municipio de la provincia de Teruel (comunidad de Aragón, España) localizado a 55 km de la capital de la provincia. Se sitúa al pie de la Sierra de Lidón, en el Sistema Ibérico, a una altura de 1.234 metros sobre el nivel del mar, y próximo al nacimiento del río Pancrudo, del que toma su nombre. Tiene una población de 71 habitantes (INE 2018). Pancrudo queda incluido en la Comarca Comunidad de Teruel y entra a formar parte de la Mancomunidad de Municipios del Altiplano de Teruel.
El casco urbano se sitúa en la falda de un cerro y tiene como centro la plaza del Ayuntamiento. Los edificios más notorios son la Casa Consistorial y la Iglesia de la Asunción, de la segunda mitad del siglo XVII.
Tiene dos ermitas, dedicadas a la Virgen del Pilar y a nuestra señora de la Palma, ambas del siglo XVIII. Existe una tercera llamada de “La Señora”, de construcción más reciente. Las Fiestas patronales son el 20 de enero (San Fabián y San Sebastián) y 22 de julio (Santa María Magdalena).
El término municipal de Pancrudo incluye las localidades de Cervera del Rincón, Cuevas de Portalrubio, Pancrudo y Portalrubio.
